鸭掌和肉，调味一起抓拌均匀，按摩腌制
盖上保鲜膜腌制6小时以上
猪肠衣至少冲洗5遍，白酒泡1小时，用之前肠衣内倒点儿食用油，润滑肠衣。将腌制好的鸭肠和肉灌肠，一个鸭掌包几块肉，随意。
系绳子，牙签扎洞。
挂起来晾一周左右。
PS：灌肠工具，可以用这个不锈钢灌排骨肠工具，也可以直接灌，有工具会很方便。
阳台晒了20天，差点忘记了，收的时候硬邦邦，干的不行。
蒸25分钟，太好吃了！
上传你做的鸭掌香肠
果然时光
