独家秘制黑胡椒蒜香烤鸡翅

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不同于一般市售的奥尔良腌料,我的烤鸡翅用的是自制腌料,浓香的黑胡椒蒜香味,烤的时候就香气扑鼻,让人不禁咽口水~

同时,这道烤箱菜也是宴客必备,因为可以提前准备,且不占用灶台

用料  

鸡翅 15个
料酒 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
洋葱 1/2个
半头
生姜 几片
黑胡椒 1小勺
1小勺
半小勺

独家秘制黑胡椒蒜香烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,用厨房纸擦干,每个在肉厚的那一面划三刀,以便入味

  2. 生姜切丝,蒜压成泥,洋葱切丁

  3. 把配料表里的全部佐料和鸡翅放入一个大碗,黑胡椒建议用现磨的,会更香。戴上一次性手套或者套个保鲜袋在手上,把腌料翻拌均匀,并给鸡翅多按摩几下,让鸡翅充分吸收腌料汁。

  4. 盖上保鲜膜,放冰箱腌制至少2小时。

  5. 烤箱预热,200度烤25~30分钟,每隔10分钟取出,刷一层蜂蜜水。从20分钟起,要密切关注鸡翅的状态,以免鸡翅烤过头沾在烤盘上。

    独家秘制黑胡椒蒜香烤鸡翅的做法 步骤5

小贴士

鸡翅建议买当日的鲜鸡翅,味道会比冷冻鸡翅好吃。
 

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该菜谱发布于 2024-01-05 18:23:16
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