脆爽冷拌苤蓝Kohlrabi
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人做过这道菜
很老的老人家
苤蓝又名菜果 Kohlrabi
丕蓝含多维生素
维生素C 具有很好的生津止痛的功效 可以促进一些溃疡的痊愈
另外含有的维生素E可以增强人体的免疫功能
也改善便秘或者消化不良
可以补充微量元素
据说还含有一种比较稀缺的元素-钼元素 能够抑制亚硝酸胺的合成 对于预防癌症有一定的作用
丕蓝含多维生素
维生素C 具有很好的生津止痛的功效 可以促进一些溃疡的痊愈
另外含有的维生素E可以增强人体的免疫功能
也改善便秘或者消化不良
可以补充微量元素
据说还含有一种比较稀缺的元素-钼元素 能够抑制亚硝酸胺的合成 对于预防癌症有一定的作用
用料
| 苤蓝 | 3个 |
| 杀水用的盐 | 1勺 |
| 【酱汁】 | |
| 热锅热油下八角 小茴香 花椒 爆香 捞出来 烹入冰糖 生抽 醋 熬熬 把香料过滤 | |
| 蒜蓉 辣椒面 小米椒 白芝麻泼热油 |
脆爽冷拌苤蓝Kohlrabi的做法
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苤蓝
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1）削皮切片 撒盐 抹抹均匀 着急吃腌制半小时 沥干水分
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2）不着急吃的话 用纱布包起来 放重物压着
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3） 酱汁 蒜蓉 辣椒面 小米椒 白芝麻泼热油 拌匀 即可食用
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