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蜂蜜黄油坚果2.0
蜂蜜黄油坚果2.0
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小张的生活片段
外层包裹糖霜给味蕾直接的冲击,内层是蜂蜜香甜回甘、甜而不腻,黄油奶香,提供了一种醇厚口感,肉桂粉香气甜蜜浓郁,从入口的一刻就是味香触的多层享受😎
2.0做了如下改善:
1、增加了糖霜包裹,改进了1.0甜味不突出问题
2、肉桂粉2次融入,一是中途加入,高温激发了肉桂香甜,肉桂和坚果的融合。二是最后裹糖霜时加入,肉桂给味蕾刺激更加直接
注意:出锅后不应该立刻裹糖霜,糖霜容易被刚出锅热汽融化。首先应该是在硅油纸上拨弄坚果,让每一粒坚果分离,其次倒入糖粉,裹匀加肉桂粉。
从1.0的7分提升8.5分,肉桂可适当多加一些。
用料
黄油
坚果
蜂蜜
糖霜
盐
肉桂粉
蜂蜜黄油坚果2.0的做法
发现对于烘烤坚果成品,无需
烤箱
烘烤。直接加热。黄油微微焦黄,也能提供别样风味。
上传你做的蜂蜜黄油坚果2.0
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该菜谱发布于 2024-01-05 21:56:27
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