纸杯蛋糕(低糖空气炸锅版)

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用料  

鸡蛋 3只
牛奶(奶粉+水) 80g
低筋面粉 80g
糖(蛋黄用) 20g
玉米油 25g
白醋 几滴

纸杯蛋糕(低糖空气炸锅版)的做法  

  1. 分离蛋黄,将食用油、蛋黄、水、奶粉、糖搅拌,最后加入面粉搅拌

    纸杯蛋糕(低糖空气炸锅版)的做法 步骤1
  2. 空气炸锅预热160°+10分钟,蛋白里加几滴白醋,打发至弯钩状态

  3. 1/3蛋白加入蛋黄糊,翻拌后,倒入蛋白中继续轻轻翻拌

  4. 倒入6只小纸杯中8分满,轻震气泡。

    纸杯蛋糕(低糖空气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 空气炸锅140°15分钟,之后160°30分钟。出锅取出放凉,不糊底也不塌。

    纸杯蛋糕(低糖空气炸锅版)的做法 步骤5
  6. 打发奶油,草莓蛋糕完成


    该配方松软好吃,蛋白里不用加糖和淀粉,操作简单。开启美味早餐吧🌸

    纸杯蛋糕(低糖空气炸锅版)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-01-05 23:42:31
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