清淡虫草花煨牛肉汤
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人做过这道菜
巧思嫣然
冬天就喜欢喝点清淡的汤汤水水，现在家里就我和孩子两人吃饭，鲜美的小份炖汤就满足需求啦。小时候我特别喜欢喝瓦罐汤，不喜吃里面的肉食，那些配菜的海带丝及各种菌菇……现在都还在记忆里余味绵长。
用料
清淡虫草花煨牛肉汤的做法
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先将牛肉洗净，锅里加入黄酒、姜片、少量的盐焯水后洗净切片备用。
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虫草花略微淘洗后，用清水浸泡，把浸泡它的水留下等会儿炖汤用。
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炖盅里先放入牛肉片、虫草花、生姜粉，一小勺盐，加入水。
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蒸锅内加入足够的水，放入炖盅。大火烧开，小火慢炖1:30分钟。(前段时间剥了些鲜白果，我在炖汤时就随手加了几颗到汤里，口感粉粉嫩嫩的，鲜上加鲜！)
