登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 清蒸鳎目鱼

清蒸鳎目鱼

1 人做过这道菜
收藏
丘比特别的厨房  丘比特别

用料  

鳎目鱼 1条
蒸鱼豉油 适量
姜片 若干
葱丝 随意

清蒸鳎目鱼的做法  

  1. 鳎目鱼清洗干净
    去皮
    去内脏
    我不吃头所以去头
    身上切花刀插入姜片
    鱼盘底下垫姜片
    葱丝泡水备用

  2. 锅里烧水
    水开后放鱼盘
    蒸6分钟左右，全程大火不开盖
    不要超过7分钟
    鱼肉和骨头能轻松分离就是熟透了

  3. 带盘取出蒸好的鱼
    倒出鱼汤，和蒸鱼豉油调和，淋在鱼身上
    撒葱丝
    烧一点热油，油温8成热淋在鱼身上
    这样就好啦
    上菜！

小贴士

鳎目鱼鱼身薄、肉质细嫩，非常容易蒸过头，建议比平常蒸鱼时间短一些
即使没有完全熟透也可以放在蒸锅里（不开火）用余温加热至熟透且不会老

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的清蒸鳎目鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-01-06 13:57:02
27 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


清蒸鳎目鱼的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负