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澳洲羊肉*红焖羊肉

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冬季伊始，进补正当时！

用料  

羊腿肉 350克
姜，葱 2--3片
干料包：
八角，花椒，香叶，白芷，草寇，桂皮，茴香 如图
料酒 2勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
豆瓣酱 2勺
黄豆酱 2勺
冰糖 1小把
盐 2勺
洋葱 半个

澳洲羊肉*红焖羊肉的做法  

  1. 羊肉切大块，冷水浸泡洗净

    澳洲羊肉*红焖羊肉的做法 步骤1

  2. 焯水洗净备用

    澳洲羊肉*红焖羊肉的做法 步骤2

  3. 起锅烧油，放入冰糖，炒至焦糖色，倒入葱姜，干料炒香

    澳洲羊肉*红焖羊肉的做法 步骤3

  4. 加入豆瓣酱，黄豆酱炒香

    澳洲羊肉*红焖羊肉的做法 步骤4

  5. 倒入羊肉，加料酒，生抽，蚝油翻炒上色

    澳洲羊肉*红焖羊肉的做法 步骤5

  6. 加入热水，漫过羊肉，加盐调味，小火慢炖1小时左右

    澳洲羊肉*红焖羊肉的做法 步骤6

  7. 加入洋葱收汁！

    澳洲羊肉*红焖羊肉的做法 步骤7

  8. 撒上香菜出锅

    澳洲羊肉*红焖羊肉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-01-06 20:09:17
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