贵州豆豉炒脑花
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人做过这道菜
林佩儿
10月份去贵阳玩了几天，带了好多特产回来，这个贵州豆豉就是其中之一。我是在贵阳吃到了豆豉火锅，很香，我就去菜市场买了这一包豆豉，辣的。
用料
贵州豆豉炒脑花的做法
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在菜市场买到了老年人自己种的蒜苗。
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备料。蒜苗去老皮，切一切。猪脑花需要撕掉筋膜，大蒜老姜清洗干净切小颗。
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锅里放猪油，油热放姜蒜，豆豉进行翻炒，注意不要炒糊了。
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稍微炒几下就能炒成这种糊糊的状态，这时候可以放花椒了。
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加水，放猪脑花。
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中火煮脑花，放一点白糖，大概煮十分钟。
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放味精和蒜苗。
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起锅装盘。
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这个超级下饭。
小贴士
猪脑花才5块钱一个。
