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潮州小食菜头粿

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用料  

白萝卜 去皮后1500克
粘米粉 300克
盐 10克
胡椒粉 3克
糖 30克

潮州小食菜头粿的做法  

  1. 萝卜去皮

    潮州小食菜头粿的做法 步骤1

  2. 刨丝

    潮州小食菜头粿的做法 步骤2

  3. 刨丝后加入盐、糖、胡椒粉搅匀让萝卜丝出水（不要加水）

    潮州小食菜头粿的做法 步骤3

  4. 潮州小食菜头粿的做法 步骤4

  5. 把粘米粉倒入萝卜水内搅拌均匀再把萝卜搅拌

    潮州小食菜头粿的做法 步骤5

  6. 个人认为萝卜丝不要剪细才好吃

    潮州小食菜头粿的做法 步骤6

  7. 不锈钢盘刷上油后，把搅拌均匀萝卜丝倒入盘内拍平，水开放入蒸笼里中火蒸40分钟，蒸时间要按蒸盘厚度而定，我用蒸盘约1.5公分厚

    潮州小食菜头粿的做法 步骤7

  8. 潮州小食菜头粿的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-01-06 23:58:19
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