好吃不上火的番茄生鱼

我妈给我的，一条生鱼。

切成薄薄鱼片。

切点葱花、葱白、姜条备用，3个番茄切十字刀，用刚刚烧开的开水把皮烫掉。

生鱼片加入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺厨邦鸡粉。

再加入一个蛋清。

要加入1勺玉米淀粉。

抓拌均匀。

再加入1勺食用油，再次抓拌均匀，锁住水分，腌制10分钟。

把烫软的番茄皮撕走，切成番茄丁备用；准备一大把白芝麻备用。

锅中油热，下入番茄丁。

炒出汤汁。

加入适量清水。

再加入1汤勺番茄酱。

再加入1勺生抽、1小勺盐，1小勺胡椒粉。

大火烧开。

先下入鱼头煮2分钟。

盛出。

再下入鱼片，煮30秒即可。

全部盛出。

表面撒上白芝麻和葱花。

淋上滚油，激发出香味！

用汤勺㸓起来，色香味俱全！

番茄味浓、肉鲜嫩！

小朋友说好好吃！