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鸡蛋荠菜汤圆

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用料  

荠菜焯水后挤干水分约180克
糯米粉 390克
温水约65度 270克左右
鸡蛋3个
盐、麻油适量

鸡蛋荠菜汤圆的做法  

  1. 鸡蛋打散入油锅炒熟并剁碎，荠菜焯水后入冰水降温再挤干切碎放盐麻油拌匀，并加入鸡蛋碎拌匀。糯米粉加温水放搅拌桶内，1档揉团，取出入密封袋醒半小时，42克面团加15克馅包好，滚上糯米粉冷冻

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该菜谱发布于 2024-01-07 11:11:57
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