澳洲牛肉/黑椒杏鲍菇牛肉粒
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人做过这道菜
昊奕妈咪
♨️♨️新手小白在家也可以做出美味大餐来，🥩绝对不会翻车，今天做了孩子们喜欢的杏鲍菇牛肉粒，我还是选用了用澳洲牛排来做，因为是谷饲牛🐂，它的肉质柔嫩，脂肪细小，做这道菜特别的鲜嫩多汁，口干和层次也很丰富，带有淡淡奶香味，让人回味无穷
用料
澳洲牛肉/黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法
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准备好食材
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西冷牛排解冻后用厨房纸巾擦一下表面血水
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将牛排切成大一点的颗粒，放半勺盐
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1克黑胡椒，抓拌均匀腌制十分钟
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杏鲍菇和彩椒焯一下水，捞出备用
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提前来调一个料汁，碗中挤一勺蚝油
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一勺生抽
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半勺盐
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一小勺白沙糖
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一勺淀粉
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一大勺水，将料汁搅拌均匀
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锅中倒入少许色拉油，放入蒜粒爆香，倒入腌制好的牛肉粒炒至变色
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放一小块黄油增香
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撒两克黑胡椒粒
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放入彩椒
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倒入料汁翻炒片刻即可出锅
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完美
