菜比较简单，就不做过程记录了。首先锅里下油，小火放入花椒，大料煸香。放入洋葱炒香后放入胡萝卜。
然后放入羊排翻炒出焦边，然后锅中放开水，和羊肉齐平，放盐，目测原料2斤左右，放十克盐，再放少许老抽调色，少许生抽，白胡椒粉，糖，姜粉，蒜粉，羊肉中火炖25分钟。在炖到15分时，开始电饭锅蒸饭，水略少于平时水量，羊肉到时间后，用筷子挑出羊肉，胡萝卜，放入电饭锅，直至米饭成熟即可。
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