鱿鱼炒年糕
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人做过这道菜
接骨木花花
为了消耗上次没吃完的年糕，买了鱿鱼脚…
做一个鱿鱼炒年糕～
不是韩式的做法，但是一样好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
做一个鱿鱼炒年糕～
不是韩式的做法，但是一样好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
鱿鱼炒年糕的做法
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把年糕切片，先煮一下年糕。煮到年糕全部上浮就可以。
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捞出年糕放入冷水中备用，确保它们各自不粘连。
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煮年糕的水不要倒，加一点料酒和姜片生姜继续烫一下鱿鱼脚。
半分钟到一分钟后捞出，备用。
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另外准备一个青椒和红甜椒做配菜和配色。
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切半个洋葱和3瓣大蒜做爆香料。
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起锅烧油，热油放入洋葱炒软。
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炒软后放入蒜末炒香。
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炒香后加入年糕片，稍微翻炒，转小火调味：
1.5～2白瓷勺生抽，1白瓷勺豆瓣酱，1白瓷勺蚝油，2调料勺糖和0.5调料勺盐，抖一些孜然粉，翻炒均匀。
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再下入鱿鱼脚，青红椒，转大火翻炒两分钟。
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出锅，撒上芝麻，就可以啦～
小贴士
我用的是鱿鱼脚，也可以用整条鱿鱼或者自己喜欢的海鲜替代。
年糕不喜欢提前煮的话，入锅后要多煮一会儿确保变软才行。
豆瓣酱可以用韩式辣酱代替，不过调味需要另外调整，边尝边调整即可。
年糕不喜欢提前煮的话，入锅后要多煮一会儿确保变软才行。
豆瓣酱可以用韩式辣酱代替，不过调味需要另外调整，边尝边调整即可。
