自制jellycat碱水结🥨面包

将面团材料中除可可粉外的所有材料倒入厨师机揉面桶里揉成面团

8成筋度的粗膜即可

揉好的面团分出75克面团，加可可粉揉成棕色面团

白色面团分成70g✖️5个、棕色面团分成7.5g✖️10个

将棕色面团搓出腿腿

白色面团搓成中间粗两头细的长条，大概30cm长

将两头从中间扭两圈

再将细的两头搭在粗的上面

将腿腿粘在碱水结🥨粗的一头的下面，注意不要搞错方向

送入冰箱冷冻40分钟

冷冻好后过碱水30分钟

捞出沥干多余的碱水，割包

撒芝麻

送入烤箱200度烤15分钟

注意上色程度，避免过深

出炉后放凉，画上眼睛和嘴巴

jellycat 碱水结面包就做好啦，是不是很简单，你也去试试吧‼️