鸡腿肉切丁，盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，封油腌制。
大蒜切丁，底油煎至变色，取出。
用蒜油煸炒鸡丁，变色后捞出。
下土豆丁，煸炒至表面变色。
下酱汁，甜面酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、糖半勺，老抽一点点。
翻炒均匀
加入葱花，炒匀出锅。
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孤单的射手
