香菜拌牛肉
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爱美食的小暖
用料
| 香菜 | 2根 |
| 牛肉 | 1块 |
| 腌肉料： | |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 大葱 | 1段 |
| 盐 | 半勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 油 | 1勺 |
| 拌料： | |
| 小米辣 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 1段 |
| 白芝麻 | 1把 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
香菜拌牛肉的做法
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牛肉切片，依次放入腌🥩料（如上文字）抓拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟左右（加速入味）
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🧄、🌶️、葱、白芝麻、辣椒粉放入碗中备用
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香菜洗净切段
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锅中烧水，水开小火将牛肉一片一片放入锅中，定型后转大火，水再次烧开10秒左右将🥩捞出装盘（切勿时间太久，以防牛肉煮老）
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另起锅烧油，浇在调料碗中爆香，再放入白糖、醋、生抽、耗油等调料搅拌均匀
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将调料浇在牛肉上
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抓拌均匀就可以吃啦~
