减脂期美食-辣白菜牛肉拌魔芋丝

牛肉片是能涮火锅那种但不是肥牛，要瘦点下水就能烫熟那种。牛肉片不要太大，5*5cm左右就可以，如果太大了切小点。
烧开水里面放点姜片，水开把牛肉片烫熟捞出备用。

大葱段竖切，切成细丝。觉得太长就葱丝切短点。我喜欢切长长的丝，看个人喜好吧。

魔芋丝结拿热水过一下，沥干水，放在旁边备用，就是魔芋丝结不要带很多水下锅拌的意思。

炒锅油放5-10ml左右（油不要太多，那就失去减脂餐的意义了），油烧热下葱丝爆香，然后下辣白菜翻炒几下（不要太久会粘锅，都是熟的），然后下牛肉片再翻炒几下，估计我就翻了不到10下吧。之后下魔芋丝结，再放入辣酱在锅里拌匀。尝尝咸淡，如果觉得淡加点盐再翻几下吧。关火以后如果觉得没拌匀还可以继续拌拌，拌匀为止。

装盘，吃吧，一盘就能吃饱，有点重口还能有满足感，做晚餐很不错。