🔥巴蜀风味辣香肠脆底披萨🍕仿达美乐 薄脆有妙招 少揉面
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人做过这道菜
企鹅将军有简单办法
麻辣香肠➕泡椒➕安佳马苏里拉芝士➕薄脆饼底，碰撞出怎样激情四射的火花？
新年宴客红红火火，倍有面子！
Ps.1家用烤箱温度不够，薄脆效果不太理想。我试验出了一个巧妙方法，只需要一个大不锈钢蒸架即可。
当然如果您家里已经有披萨石板、烘焙重石、烤箱蒸汽，也就用不着这个小妙招啦^_^
Ps.2不用用力揉面，由于酵母放的少，通过低温长时间发酵来让面团生成面筋。
新年宴客红红火火，倍有面子！
Ps.1家用烤箱温度不够，薄脆效果不太理想。我试验出了一个巧妙方法，只需要一个大不锈钢蒸架即可。
当然如果您家里已经有披萨石板、烘焙重石、烤箱蒸汽，也就用不着这个小妙招啦^_^
Ps.2不用用力揉面，由于酵母放的少，通过低温长时间发酵来让面团生成面筋。
用料
🔥巴蜀风味辣香肠脆底披萨🍕仿达美乐 薄脆有妙招 少揉面的做法
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基本原料合集。面团做法马上讲。
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面团的干性食材：面粉、干酵母、盐和糖。
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加水和橄榄油。
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手揉成均匀的面团，无干粉就好，不用到扩展阶段，更不用到完全阶段。
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盖上盖子，室温（10度左右），发酵约需要七个小时。如果天气热了，可以放冰箱冷藏十个小时以上。
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这个就是我所说的脆底妙招工具😄
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烤箱预热至最高温。妙招工具一并放入。
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面团发酵至两倍大后，取出，擀成和蒸架差不多大小，放在烘焙纸上。
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涂上番茄酱或披萨酱，边缘留出2厘米不要涂到。
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铺上香肠片。
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铺上泡椒碎。
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撒上奶酪丝。
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温度到位后放入生披萨。如果没有披萨铲，可以取出烤架放上生披萨后再入炉，特别方便。
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如果有热风功能，就用起来吧。
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按自己家烤箱的火力大小，烤18到25分钟，至奶酪融化，饼皮金黄即可。
小贴士
1.此处的麻辣香肠可以换成你喜欢的品种，如在给孩子做的时候就不要香辣口味了。
2.我的蒸架直径是28厘米。
2.我的蒸架直径是28厘米。
