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红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）

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暖是春天的风的厨房  暖是春天的风

用料  

番鸭 一只
姜片 适量
大蒜粒 适量
花椒 一小把
干辣椒 几个
酱油 适量
啤酒 一瓶
盐 适量
胡椒粉 适量

红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法  

  1. 番鸭的肉质比鸭子细嫩，切成块，凉水下锅煮开去血沫，洗净

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤1

  2. 准备调料

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤2

  3. 锅中烧油，大约五六成热下番鸭

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤3

  4. 煸炒

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤4

  5. 加调料一起煸炒

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤5

  6. 直到表面金黄，加入啤酒

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤6

  7. 生抽，胡椒粉，盐

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤7

  8. 倒入开水，中小火烧

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤8

  9. 直到肉质软烂就可以了

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤9

  10. 番鸭的肉比鹅要细腻，比鸭子要瘦，腥味没那么重

    红烧番鸭（红头鸭、tun鸭）的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-01-07 23:36:41
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