苹果司康

借鉴的是小红书这个博主的配方，很好吃

step1：苹果切小丁，锅里加10g黄油，炒苹果丁，炒1min加10g砂糖，继续炒，炒至苹果丁微微焦黄，盛出放凉备用。

step2：黄油50g切小丁、鸡蛋打散备用。

step3：低粉200g、泡打粉5g过筛，加入白糖30g，切小丁的黄油，开始下手揉搓，搓至没有黄油颗粒，面粉有点微微变黄，加入牛奶50g、全蛋液50g（一般鸡蛋都会超过50g，可以留一点最后刷在司康胚上面），开始翻拌，胡乱翻拌在一起后加入放凉的苹果丁，简单翻拌到一起。

step4：案板撒低粉，将碗里的面团转到案板上，按平，上面撒低粉，从中间切开，叠在一起，继续按平撒低粉切开叠一起，重复个十来次（这一步是烤出来分层的关键）

step5：放进冰箱冷藏一会，再次拿出来将面条按平至合适厚度（不能太厚！），切块或者用模具按压，顶上刷蛋液，烤箱上下火180℃，15min。最后观察火候进行上色。

真的好吃，吃去吧。