【笃三鲜】鲜掉眉毛的排骨汤（🐲年菜单）
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人做过这道菜
十一爸比
冬天是吃笋的季节，作为浙江人是真的爱吃笋，过年的时候可以给家人露一手
用料
【笃三鲜】鲜掉眉毛的排骨汤（🐲年菜单）的做法
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食材洗干净备用
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排骨冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒、盐，焯出血水
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用冷水洗干净排骨上的血沫，等待备用
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火腿肉切大块
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排骨、火腿、姜片、冷水倒入锅中
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盖上锅盖炖煮1个小时
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笋切片备用
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百叶切成2cm宽的细条
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把百叶打结（如果不会打结，可以去抖音上搜教程）
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炖煮1个小时之后，放入百叶煮10分钟
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最后放入笋，再煮15分钟，尝一下咸淡，加适量的盐跟鸡精
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最后撒上葱花，出锅
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好喝鲜掉眉毛的笃三鲜排骨汤就完成了
小贴士
1.排骨可以换成五花肉
2.冬笋也可以换成雷笋
2.冬笋也可以换成雷笋
