隔水蒸鸡（年夜饭菜谱）

年夜饭是中国传统文化中的一个重要组成部分，年夜饭不仅是物质上的丰盛大餐，更是文化和情感的承载物，它见证了一个家庭的团聚、感恩和希望。年夜饭中的每道菜都有特定的寓意，反映了人们对生活的美好祝愿。例如，鸡象征着大吉大利，年糕代表步步高升，鱼象征年年有余等等。过年的脚步越来越近了，大家的年夜饭清单都准备好了吗？从今天起给大家分享年夜饭菜谱，
第一道：鸡，俗话说：无鸡不成宴，鸡寓意：大吉大利，来个水蒸鸡，原汁原味
食材与做法：
1.买回整个去掉内脏的走地鸡，洗干净，用盐抹擦鸡身内外，葱洗干净，打结塞入鸡身内。这样待一个小时。
2.把鸡放入大深盆内，放入加适量水的大锅里，中火蒸大概30分钟即可，如果怕不熟，用筷子戳一戳鸡腿，没有血水流出就是熟了。