土豆炖牛肉、牛排

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用料  

土豆 1-2个
老抽 适量
八角 2个
花椒 适量
酱油 适量
1-2小段
一块
生抽 适量
香菜 一颗
蚝油 适量
面酱 适量
香油 适量
牛肉 1斤
牛排 2斤
胡萝卜 1个

土豆炖牛肉、牛排的做法  

  1. 把剁好的牛肉和牛排焯水洗干净,
    土豆、胡萝卜切块备用,
    大葱斜对着切片,
    香菜切段。

    土豆炖牛肉、牛排的做法 步骤1
  2. 锅中烧油,直接放入八角、花椒炒出香味,
    倒入焯洗好的牛肉或者牛排,炒至牛肉或牛排骨表面金黄色后,
    再倒入老抽上色,翻炒几下,倒入纯净水开锅后炖30分钟,

    土豆炖牛肉、牛排的做法 步骤2
  3. 倒入土豆块和胡萝卜,翻炒几下。
    放入蚝油、生抽、面酱,再翻炒几下,
    再倒入一些热水。
    喜欢吃粉条的这时候可以放一些粉条进去。
    开锅炖15分钟,大火收一下汤汁。关火,放入香菜和葱片,淋上几滴香油翻几下,即可出锅

    土豆炖牛肉、牛排的做法 步骤3
  4. 最后告诉一下大家因为蚝油,老抽,生抽,酱本身就咸,所以这里特意告诉大家,千万不要再放盐啦!

    土豆炖牛肉、牛排的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-01-08 15:02:55
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