把剁好的牛肉和牛排焯水洗干净,
土豆、胡萝卜切块备用,
大葱斜对着切片,
香菜切段。
锅中烧油,直接放入八角、花椒炒出香味,
倒入焯洗好的牛肉或者牛排,炒至牛肉或牛排骨表面金黄色后,
再倒入老抽上色,翻炒几下,倒入纯净水开锅后炖30分钟,
倒入土豆块和胡萝卜,翻炒几下。
放入蚝油、生抽、面酱,再翻炒几下,
再倒入一些热水。
喜欢吃粉条的这时候可以放一些粉条进去。
开锅炖15分钟,大火收一下汤汁。关火,放入香菜和葱片,淋上几滴香油翻几下,即可出锅
最后告诉一下大家因为蚝油,老抽,生抽,酱本身就咸,所以这里特意告诉大家,千万不要再放盐啦!