备菜：排骨洗净控干水分；芋头切条油炸；墨鱼干切块浸泡。炒菜：冰糖炒糖色加入排骨上色；热锅加油，加葱姜蒜墨鱼干抄香；加入排骨翻炒；老酒炝香；加入调味（盐巴、老抽一点点、生抽、蚝油、芝麻酱、柱侯酱）；加水没过；大火转小火焖煮；差不多时间加入芋头转砂锅；出锅；加入香葱尾、红椒，闷香。#排骨
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一只特立独行的瑜
