北海道扇贝配南瓜酱（西班牙风情）美善品小美食谱

南瓜酱
1 预热烤箱至200℃，将625克南瓜（去皮去籽切块）放在铺有烘焙用纸的烤盘上，撒上盐和黑胡椒粉，烘烤约30分钟后取出备用。

2 将洋葱、蒜头和姜放入主锅，以5秒/速度8切碎。

3 加入黄油，以4分/100°℃/速度1爆香。

4 加入烤过的南瓜、水和稀奶油，以8分/80℃/速度1烹煮。

5 再以1分/速度8搅拌，倒入放有细滤网的碗内，滤出南瓜酱备用。

北海道扇贝
6 将水放入主锅，以5分/Varoma/速度1煮沸。

7 同时，把扇贝肉放在蒸锅上，淋上橄榄油，撒上柠檬皮和盐，盖上蒸锅盖备用。

8 架上蒸锅组，以4分/Varoma/速度1蒸煮。

装盘
9 将一大勺南瓜酱放在盘子中心，把蒸好三个扇贝肉放在酱上面，用三文鱼籽、食用花、葱做装饰，淋上
榄油，依次做完四份，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
1668.5 kJ / 398.8 kcal
蛋白质
4.2g
碳水化合物
13.5g
脂肪
36.9g
饱和脂肪
15.4 g
膳食纤维
1.5g
钠
765.9 mg