香葱肠仔包(一发)

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原创:爱生活的馋猫

用料  

高筋面粉 235克
牛奶 110克
鲜酵母 10克
40克
全蛋液 40克
1克
黄油 30克
香肠 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量

香葱肠仔包(一发)的做法  

  1. 提前帮烤肠切好,尽量切的长点,因为后面发酵面团还要长大,可能会盖住烤肠哦,那样可能不会太好看。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤1
  2. 除黄油和盐以外的材料全放入厨师机桶里2档3分钟面粉和液体成团后转5档7分钟。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤2
  3. 有粗膜后加入黄油和盐2档3分钟,黄油和盐融化到面团里转6档7分钟,需要手套膜哦!

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤3
  4. 不用发酵直接面团直接分割出58克右左面团。松弛15分钟。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤4
  5. 松弛好的面团取出一个擀成长条,长度在25左右。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤5
  6. 然后整形成8字,两端可以沾点水或者蛋液,这样发酵的时候就不会散开。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤6
  7. 依次放入烤盘里。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤7
  8. 放入发酵箱35度半小时。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤8
  9. 刷蛋液。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤9
  10. 番茄酱。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤10
  11. 沙拉酱。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤11
  12. 适量葱花。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤12
  13. 放入提前预热好的烤箱上下火180度16分钟。上色太快盖锡纸哦!(根据自己家烤箱温度)

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤13
  14. 出炉。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤14
  15. 放凉架网上冷却。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤15
  16. 胖呼呼的8字。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤16
  17. 组织满意的。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤17
  18. 8字。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤18
  19. 放入包装袋。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤19
  20. 成品。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤20
  21. 成品。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤21
  22. 这个第二天在吃的,组织还是很好看的。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤22
  23. 也可以微波炉加热30秒。

    香葱肠仔包(一发)的做法 步骤23

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该菜谱发布于 2024-01-08 18:03:57
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