椰子油饼干
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Journey喵
在小红书看到的感觉简单易操作，记录一下，下次做找起来方便
用料
| 椰子油 | 80g |
| 低筋面粉 | 206g |
| 鸡蛋（全蛋） | 39g |
| 糖粉 | 55g |
| 抹茶粉 | 3g |
| 可可粉 | 2g |
椰子油饼干的做法
小贴士
材料：低筋面粉 206克、椰子油80克、糖粉
55克、全蛋液39克、可可粉3克、抹茶粉 2克
制作如下
1、椰子油隔热水融化后，加入糖粉搅匀
2、再加入全蛋液，搅匀后，筛入低筋面粉，刮刀大致混匀，用手抓捏成看不见干粉的面团
3、面团分成3等份，其中2份分别加入可可粉、抹茶粉，揉匀
4、将三个面团分别夹在油纸中问，擀成约 0.2cm薄的片状，送入冰箱冷藏10分钟
5、取出一份面片（此时烤箱预热160度上下火），用饼干模具压出形状后，放在烤垫上
6、送入柏翠小海绵5400烤箱中层，上下火145度先烤6分钟，再转135度上下火烤10分钟
55克、全蛋液39克、可可粉3克、抹茶粉 2克
制作如下
1、椰子油隔热水融化后，加入糖粉搅匀
2、再加入全蛋液，搅匀后，筛入低筋面粉，刮刀大致混匀，用手抓捏成看不见干粉的面团
3、面团分成3等份，其中2份分别加入可可粉、抹茶粉，揉匀
4、将三个面团分别夹在油纸中问，擀成约 0.2cm薄的片状，送入冰箱冷藏10分钟
5、取出一份面片（此时烤箱预热160度上下火），用饼干模具压出形状后，放在烤垫上
6、送入柏翠小海绵5400烤箱中层，上下火145度先烤6分钟，再转135度上下火烤10分钟
