一只大猪蹄，垛成3厘米见方块，猪皮切菱形片，反复清洗，加米醋料酒浸泡半小时。
洗净加葱姜，八角花椒。
加入食材一倍量纯净水。
大火煮沸。
小火炖煮一个半小时，白汤逐渐呈现。最后加入味极鲜，食盐调味。
放置，自然冷却，放在没有暖气的窗户边，或者冰箱内。
第二天，晶莹剔透的猪蹄冻完美呈现。
上传你做的老味道猪蹄冻
思念有生命
