江西米粉不用泡直接热水大火煮一直煮到它变软变白很有弹性 夹断后内里不夹生即可捞出过凉水 待米粉变凉后沥干水备用
牛肉切丝后用料酒和淀粉抓一抓 腌制10分钟
热锅下油 油热后滑入牛肉翻炒 断生后装盘
再起锅 放油（多放些）油热后加入豆芽和红椒翻炒 断生后加入沥干的米粉用筷子划炒
等米饭都散开后加入酱油炒上色后再加入炒好的牛肉 最后加少许鸡精调味再撒些葱划均匀即可
上传你做的牛肉炒粉
王光光光光
