超级好吃的素包子~三鲜包菜包子

锅里烧开水，加一点油和食用碱，把包菜叶放进去焯水几秒就可以了。加食用碱的目的主要是保持包菜的绿色，没有可不放

准备好所有的食材：香菇提前泡发切碎；鳞虾洗干净；胡萝卜擦丝；葱切碎；包菜切碎

锅里下油，先放入香菇炒出香味，再放鳞虾炒一会，最后放葱炒香

调馅料：
取一个大一点的盆，放入包菜和胡萝卜丝，然后把炒好的香菇鳞虾倒进去，加适量耗油，椒盐，十三香，搅拌均匀。最后倒一点油锁住水分，这样才不会出水

这是调好的馅料，非常香。放冰箱冷藏

接下来做面皮：
将面皮材料里的所有食材放入厨师机，先用低档揉成团，再转3档揉6分钟。厨师机揉面团轻松省事，揉出来的面团也更光滑。没有厨师机的朋友就手揉

揉好的面团取出来，搓成长条，再切成小剂子，大小根据自己的喜好来。然后盖上保鲜膜，防止表皮风干

擀面皮：
取一个剂子，不要揉，直接用手压扁，然后用擀面杖轻轻地上下左右各擀两下，然后左手一边转，右手一边轻轻地擀边沿，把它擀成一个中间厚边沿薄的圆形面皮

包包子：
左手拿着面皮，左手负责转动面皮，同时大拇指把馅往里压。
右手负责捏褶子，大拇指不动，食指往前捏。最后收口捏一圈
多练习几次就会包得越来越好

可爱😊

包好的包子放蒸烤箱，选择发酵功能发10-15分钟。然后转纯蒸功能蒸15分钟，再焖5分钟打开

这是蒸好的包子

褶子还是挺明显的

这个馅真的非常好吃，很香，味道也很鲜。