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炖酸菜

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用料  

酸菜攥干水分 750
去皮五花肉片 250
猪油 60
大豆油 50
葱段 80
姜片/姜汁 10克
十三香 2
热水 3000克－3500克
白胡椒粉 2克

炖酸菜的做法  

  1. 1.酸菜冲洗两遍  攥干水分
    2.起锅烧油 猪油 大豆油放里面
       放入葱花 八角 炒香

    炖酸菜的做法 步骤1

  2. 3.放攥干水分的酸菜  煸炒 炒香 倒到盘中

    炖酸菜的做法 步骤2

  3. 4.锅里放一点油25克 放去皮五花肉
       炒出油脂
       放姜汁 十三香 炒香
       加入刚才的酸菜

    炖酸菜的做法 步骤3

  4. 5.加入热水 白胡椒粉  
      烧开小火慢炖60－120分钟
      出锅之前放粉条 盐 味精 鸡精

    炖酸菜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-01-09 14:01:52
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