虾去掉头、虾线和外壳,后背切开
虾加上黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、鸡蛋黄
抓匀备用
锅中油加热至6成熟,下入大虾先不要动,等定型后就会漂浮起来,捞出来沥掉油
调料倒一起调匀成酱料
倒入炸好的虾中拌匀
撒上海苔碎装饰
开吃吧
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