妈妈味道 排骨炖白菜粉条

准备工作：粉丝开水泡上，娃娃菜切块，排骨洗净
炒料准备好（葱、姜、花椒、大料、香叶）桂皮别放了，我试了不如不放( *｀ω´)

调料准备好，免得手忙脚乱（油、生抽、老抽、蚝油，冰糖13g）

排骨冷水下锅放2片姜，1小勺料酒，煮开撇去浮沫

控干水捞出备用

🌟（接下来这个炒料的过程嫌麻烦可以省略，把全部材料都直接放进电压力锅煮就行）

锅、铲子都不要有水，热锅热油中小火炒香辅料，扒拉两下就行

下入排骨，水分少就不会崩油，再扒拉两下

所有东西都推到锅的一边，稍微加一点油，中小火熬冰糖（我妈说这叫后炒糖色）

熬成枣红色，迅速把排骨把拉回来，翻炒均匀。加2勺生抽，1勺老抽

让每个排骨都上上色，到点开水进来

把所有东西都倒到高压电饭煲中

加开水到将将没过排骨，盖盖按煮饭键

我的煮饭模式14分钟就可以了～

煮好之后把排骨倒入炒锅，把粉条和白菜都放进来，中火。🌟（也可以用电高压锅的开盖煮模式，就不用换锅了）

边煮边把八角，花椒姜片这些挑出来扔掉避免影响口感。

然后根据自己口味补些盐，一边加一边尝，反正自己吃没关系的。

娃娃菜很好熟，粉条泡过也很省时，
煮到自己觉得合适的汤汁浓度的时候，出锅～

摆盘～恭喜恭喜！快尝尝吧！