荠菜是之前焯水冷冻的,切成细末。芫荽焯水挤干水分也切碎。肉丝炒熟,冬笋也切成细丝炒熟。然后混合调味,不能有水分。这样晾凉就可以包了。
菜场买的现做的春卷皮,一张张撕开就可以包了。
边缘抹点水这样粘合的紧。
一个个包好就是这样的。一层一层用薄膜隔开冷冻,吃的时候直接炸就可以。
油炸后外皮酥脆,内馅很香。
上传你做的荠菜冬笋肉丝春卷