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辣肉面

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Lisa_xu的厨房  Lisa_xu

用料  

剁椒
生抽
料酒
盐
姜
梅花肉
生粉
鸡蛋
郫县豆瓣酱

辣肉面的做法  

  1. 梅花肉切丁，加盐，料酒，白胡椒，生抽抓匀上筋

    辣肉面的做法 步骤1

  2. 一个鸡蛋清加一勺生粉调成糊

    辣肉面的做法 步骤2

  3. 蒜蓉备用

    辣肉面的做法 步骤3

  4. 调好的生粉浆倒入肉丁中抓匀

    辣肉面的做法 步骤4

  5. 加油抓匀腌制15分钟

    辣肉面的做法 步骤5

  6. 热锅加油（多点油）下肉丁炒到有点金黄捞出，锅里留油加一勺豆瓣酱一勺剁椒蒜泥炒出红油，下肉丁炒香加一点点糖，加热水小火盖盖煮5到6分钟，大火收汁。OK了

    辣肉面的做法 步骤6

  7. 辣肉面的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-01-09 19:03:43
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