优雅的睡莲
墨鱼炖乌鸡
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用料
墨鱼炖乌鸡的做法
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将乌鸡洗净，剁成块状；
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将墨鱼干用温水泡发3小时；
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洗净墨鱼干，撕去外膜和中间的骨头，切块备用；
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把老姜拍破，红枣去核，枸杞洗净；
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将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴几滴黄酒；（枸杞先不要放入）
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深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖3个小时；
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起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士
如果乌鸡不是现杀的，最好和泡好的墨鱼干分开焯一下水，有利于去除异味~
