油豆皮肉卷
1
人做过这道菜
蕊姐姐的妈咪
用料
油豆皮肉卷的做法
-
泡发后的香菇切碎
-
莲藕切碎
-
肉沫、鸡蛋、香菇、莲藕、盐、蚝油、生抽、淀粉拌匀成馅
-
取一张油豆皮横向铺开，三分之一馅料码整齐
-
卷起来，到最后两厘米左右抹一点清水再卷起来，两头也是抹一点清水收进去！
-
放到蒸锅里，水开上气蒸20分钟
-
出锅，可以直接切块开吃，这个口感鲜香软糯！
-
也可以晾凉以后切块下锅煎至表面金黄，这个口感外酥里嫩！（晾凉以后再切，切出来的成品会整齐美观一点，热切容易散）
-
出锅、装盘、开吃！
小贴士
馅料的量可以做三个比较粗壮的肉卷
