家常小菜 剁椒萝卜干
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人做过这道菜
天使_美厨
冬天萝卜当季，做一点萝卜干送粥配饭，带一瓶到办公室配快餐，太棒了🌟
用料
家常小菜 剁椒萝卜干的做法
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白萝卜洗干净，切成大条，大约大拇指粗，用盐拌一下腌几个小时。我是晚上9点切的萝卜，11:30就腌出了很多水，倒掉了，又拌了点盐，腌了一晚上
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第二天早上把萝卜搓一下，盐水挤出来，然后就交给太阳了。
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晒了2天是这样的，再晒一天
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晒了3天，表面水分都晒干了收起来
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这一步不要看图，我忘记拍照了。用开水把萝卜干煮一下，煮开几分钟就可以了，捞出来萝卜干舒展开了一点，切成自己喜欢的长度
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烧热油，转小火，放入花椒、姜、蒜、干辣椒，炒香之后放入剁辣椒，生抽、蚝油然后关火、倒入萝卜条拌匀，最后加入鸡精和白糖拌匀就好了✌️
