团团圆圆-糯米丸子

过年就要团团圆圆~

食材全家福~

👉胡萝卜削皮洗净；一半切成小粒，另一半切成厚度适中的片状。

👉荸荠（马蹄）洗干净泥，削皮；切成小粒。

👉糯米提前泡2-4小时，洗干净，沥干水分。

👉蒜头切粒剁碎；葱一半切成葱花，另一半切成长一点的葱段。

👉五花肉洗干净，切小块。

👉五花肉放进绞肉机按3-5秒，放入葱段，继续按3-5秒。

👉绞好的肉，加入荸荠（马蹄）粒和胡萝卜粒；加一小勺盐调味。

👉继续加一小勺细砂糖，一勺蚝油，两勺生抽拌匀；

👉继续加两勺玉米淀粉搅匀。

👉淋上两圈香油；倒入蒜末搅拌均匀；

👉取一团肉馅揉成圆球，并均匀地裹上糯米。

👉蒸盘摆上胡萝卜片，放入糯米丸子。

👉冷水上锅，大火烧开，转中火蒸大约30分钟。

出锅撒上葱花即可~

成品~

糯米蒸熟后粒粒分明，香香的🤩

糯叽叽~

胡萝卜又软又香甜，加了荸荠（马蹄），脆脆的，口感丰富！好看又好吃😋😋