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菜谱
炸小鱼
炸小鱼
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吃货一枚行动派
这两年猪肉的价格稳定在20多元有时甚至达到30元一斤,让人止步,只能吃些别的了。于是一咬牙买了四十元的小鱼一斤只要8元,吃小鱼就是要去肚肠,这是个大工程,弄了一个小时,才搞定去头去肚肠。接下来用盐腌制半小时。
用料
小鱼多只
盐适量
玉米淀粉和面粉适量
炸小鱼的做法
在用适量的玉米淀粉和面粉放在小鱼一起混合。不沾锅放适量油一次大概放八条不等,炸至金黄就可以了。
没有拍步骤了
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鱼鳞冻
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该菜谱发布于 2024-01-10 22:29:13
3 收藏
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炸小鱼的答疑
下厨房用户_8g6j
07-03
0
赞
🤤淀粉这步是直接蘸干淀粉,还是说把淀粉和面粉加水成糊?谢谢
作者回复
07-04
不用加水,因为鱼本来就有水分
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