黄面烤肉

卤汁：
- 牛肉丁爆香，放入适量盐和花椒粉
- 放入葱末，随后放入辣皮子炒香
- 放入芹菜丁和姜末炒香
- 放入蒜末，随后放入适量白胡椒粉和酱油
- 倒入开水搅拌
-  放入淀粉水，控制浓稠度，差不多就可以盛出来了

煮面：
一般这道菜是用黄面做成凉面来吃，不讲究的话普通白面也行。黄面的话，也可以买栀子，水泡一会儿出颜色，然后用栀子水和面。
切一些黄瓜丝做配菜。

炒肉：
家里没条件，不能烤肉，炒肉也是可以的。
菜籽油多放一点，烧到滚烫后放牛肉或者羊肉，肉上放一点盐，耐心翻炒，之后放入洋葱爆炒，洋葱软烂以后放孜然粉，辣椒粉和一点盐，炒个两分钟即可出锅。

成品：
面铺底下，加入卤汁，摆上黄瓜和肉，拌一拌开吃。