西红柿土豆炖牛肉

牛肉切块洗净后放入冷水中加入生姜和料酒，焯水，可以顺便用焯过牛肉的水烫一下西红柿给西红柿去皮

锅内一点点油，放入焯好的牛肉煸炒一下，加入葱姜蒜桂皮八角香叶，几颗冰糖，倒入开水，一听啤酒，一勺酱油两勺生抽，一袋麦当劳的番茄酱，一两颗干辣椒，大火烧开后小火慢炖一个小时左右

加入西红柿和土豆块，有洋葱的也可以放一点洋葱，西红柿可以切小一点碎一点，再炖40分钟左右，留意锅里的水位，小心别糊锅

根据牛肉的情况可以相应的增加或减少炖的时间，感觉牛肉已经炖的很烂了就可以加盐啦，我觉得牛肉没怎么上色，又补了一点点老抽，多炖了五分钟

打完收工