韩国SNS最火的【雪山奶酪包】
3
人做过这道菜
二派小姐
雪山奶酪包的重点是要做出熔岩的效果，片状芝士是必不可少的，将它直接覆盖在面团上，烘烤之后就会形成自然的熔岩效果。形成韧韧的口感，像是一层特别的奶皮，和麦香十足的面包搭起来，非常合适。中间的雪山部分用丝滑的奶油奶酪搭上顺滑的奶油，外层裹上奶粉，三重奶香谁能不爱？
用料
韩国SNS最火的【雪山奶酪包】的做法
-
面包机揉面，15分钟后+黄油，一共揉面30分钟。
一发：冬天室温发酵大概90分钟
分割：80克/个（可分9个）
松弛：10分钟
-
擀开，卷起
-
搓成橄榄形，二发，烤箱低温发酵
-
二发发酵好以后的样子
-
刷蛋液，铺上芝士奶酪片
-
烤箱，180度，中下层，15-20分钟（我这款奶酪片很厚，最后拿到最上层烤几分钟，把奶酪片烤出焦黄色）
-
晾凉后，切开
-
准备奶粉
-
奶酪馅：奶油奶酪140克，糖15克酸奶30克，淡奶油120克，打发
-
涂抹
-
蘸取奶粉
-
排排坐，完成！
