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冬笋煨蛋

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Tttlacks的厨房  Tttlacks
小时候经常吃的家常菜，鲜美又营养

用料  

冬笋 2-4根
盐 少许
鸡蛋 2-3只
白糖 半指甲盖
香葱 少许（可不放）

冬笋煨蛋的做法  

  1. 冬笋去根剥皮（小冬笋建议用3-4根，我家里用完了，所以菜谱里只用了俩）

    冬笋煨蛋的做法 步骤1

  2. 冬笋切丝，鸡蛋打散

    冬笋煨蛋的做法 步骤2

  3. 冬笋倒油锅翻炒两分钟，加一点点白糖提鲜，并加盐（嫩冬笋不苦，无需焯水，焯水后会丧失一部分鲜味）这里如果用猪油炒会更好吃

    冬笋煨蛋的做法 步骤3

  4. 加水煮沸

    冬笋煨蛋的做法 步骤4

  5. 鸡蛋直接倒入，不要打散，开中小火煨熟

    冬笋煨蛋的做法 步骤5

  6. 鸡蛋熟了即可盛出，有小香葱的可以撒点葱花在顶上

    冬笋煨蛋的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-01-11 11:53:32
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