闽南咸饭-咸盖菜饭
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Notevayas
是闽南咸菜，不是梅菜也不是东北酸菜。一般用盖菜（芥菜）/萝卜叶/小白菜腌制的，咸味的。
用料
闽南咸饭-咸盖菜饭的做法
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食材合集，咸菜每家腌制的咸度不一样，咸的话请减少用量或者多清洗几遍。
五花肉一小块就好（只用了图上一半）。
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热锅，放入五花肉姜片小米椒煸油。
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放入切好的咸菜一起翻炒一会至有香味即可关火。
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电饭煲放入淘好的米，放一勺酱油（喜欢深色的用老抽）。
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将炒好的料放入电饭煲，铺在大米上，加入，最后约没过所有食材的2/3。（或者一开始就放水，大约是平时煮米饭的1.2倍）盖盖按上煮饭键。
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滴滴好啦，拌匀即可。
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美美享用~
小贴士
1. 五花肉能煸出挺多油的了，不建议另外放油。 喜欢油一点香一点的可以在电饭煲煮之前往米上滴几滴。
2. 咸菜有咸味了，一般不建议另外放油，如果是特别咸的，请一定一定多洗几遍去掉咸味。
3. 也可以依喜好加香菇/虾米干/干贝/胡萝卜等。
2. 咸菜有咸味了，一般不建议另外放油，如果是特别咸的，请一定一定多洗几遍去掉咸味。
3. 也可以依喜好加香菇/虾米干/干贝/胡萝卜等。
