在家自制肠粉
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人做过这道菜
啤啤熊L
以前用粘米粉玉米淀粉做过肠粉但总没有外面肠粉那种粉“劲”(我也不知道我在说什么就是肠粉韧的感觉)，而且要调配比例也不容易。后来发现了还有肠粉预拌粉这东西！直接跟水混合就可以了！真的很方便！原材料也只是粘米粉和马蹄粉而已，也不复杂。
酱汁不是正宗的，是我个人喜好调的，可以按个人喜好调配。
酱汁不是正宗的，是我个人喜好调的，可以按个人喜好调配。
用料
在家自制肠粉的做法
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热锅冷油，先开放葱段下去炸，慢慢关小火，葱大概炸到差不多焦黄色黑色就可以关火。
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再加入芝麻油和生抽，酱汁就完成了。
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准备肠粉里面的材料，可以加肉，加蛋
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用100克预拌粉和320克水混合均匀成粉浆
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用家里最大的、底部是平的餐盘，把粉浆倒下去薄薄铺一层就可以，太厚了不好吃
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可以按喜好加生菜或葱，大火蒸2～3分钟。
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蒸好一次后用刮刀或炒菜的铲子慢慢地把蒸好的肠粉刮起来。最后淋上酱汁就可以。
