外酥里软的油酥火烧
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人做过这道菜
轩轩滴一亩三分地
外酥里软的油酥火烧做法，一层一层的酥到掉渣，一次能吃三四个……
用料
外酥里软的油酥火烧的做法
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500克面粉倒入盆中加入4克酵母用筷子搅拌均匀。
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缓缓倒入300克温水
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用筷子搅拌成絮状
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用手揉成面团，盖好发酵至一倍大，约一小时。
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发酵好的面团
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发酵好的面团有蜂窝组织，粘性大，千万不要揉面，以防面团起筋导致不够松软
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现在做油酥：95克食用油烧开
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趁热倒入200克面粉中，
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再加入10克盐搅拌均匀成团后就是油酥了
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手上抹食用油，面团分成2份
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案板上也抹一层油防粘，面团用擀面杖擀成大面片
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取一半量油酥涂抹到面片底部，油酥占面团三分之一
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卷起来
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分成5份，如果粘手就再抹一点油
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面团漏出油酥的两头捏紧收口
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擀成牛舌状
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卷起来
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接口朝上
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再擀成牛舌状
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再次卷起来
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接口朝下
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先横着擀一下宽
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再竖着擀成长方形饼状
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撒一层白芝麻更香
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依次做好摆放在烤盘上，盖好醒发半小时。
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烤箱230度预热好，放入烧饼，烤12分钟左右，烧饼金黄就烤好了
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外皮酥脆
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色泽诱人
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外酥里嫩，油酥香气扑鼻，大人小孩都爱吃～
