红烧鸡肉炖粉条（粉条比鸡块都好吃）

1.先冷水加料酒姜片焯水去腥，这里同步用开水提前将红薯粉泡上
2.倒入适量油中小火把鸡肉煎至两面金黄（如图），生姜片在这步加进去

3.倒入料酒，加入干辣椒段，老抽生抽适量，这一步可以酱油少一点，后面可以调整

4.大火翻炒上色
5.倒入开水，加盐糖鸡精调味，假如八角两个，桂皮一片，这一步也可以看看酱油要不要调整，喜欢辣的这一步可以酌情加辣椒碎

6.大火将鸡块煮10来分钟，加入提前泡好的红薯粉，转小火闷煮，

7.撒入葱花，转大火收汁，注意不要糊锅底

8.收完汁后关火，开吃！

可以吃啦